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馬齒莧的功效有多強大

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導讀:馬齒莧是一種藥食兩用的植物,古代中醫藥典中記載:馬齒莧性寒,味酸,無毒,入肝、脾、大腸三經,有疏肝理氣,健脾養胃,潤腸解毒之功效。
1.馬齒莧中含有非常豐富的鉀鹽含量,這種物質進入身體之后能夠很好的排出多余的水分,起到消腫的功效。
2.利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
3.經常將馬齒莧泡水喝,除了上述的功效之外,還能夠降低血壓,令身體恢復健康。這是因為馬齒莧中含有大量的鉀離子,而鉀離子能夠直接作用于血管壁中,令血管壁擴張能力增強,減少動脈管壁出現增厚的情況。長期堅持服用馬齒莧,那么血壓自然就會越來越低,身體也是越來越健康。所以說,馬齒莧非常的適合高血壓的患者服用。
4.馬齒莧還含有獨特的抗菌消炎成分,在過去人們缺少有效藥物的情況下,馬齒莧經常做為廣譜的抗生素來使用,在對抗傷寒、瘧疾等流行性疾病方面發揮發重要的作用,目前醫藥界已經從馬齒莧中提取出了其有效成分,制成了片劑、注射液等藥品,在臨床上也有著廣泛的應用。
4..醫學家們還證實,馬齒莧還能降低血液中膽固醇的含量,對高血壓、冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病有良好的預防和治療效果。
5.專家告訴我們,馬齒莧中含有一種名字叫做Y-3脂肪酸的物質,這種物質能有效的抑制體內血清膽固醇等的生成,同時促進前列腺素的合成速度,有效的抑制血栓素的合成。這樣血液的粘稠度就會下降,血管也會擴大,有效的控制血栓以及動脈痙攣等等出現,這樣就能夠起到防治心臟病的功效了。
6.馬齒莧除了上述功效之外,馬齒莧泡水喝的功效還包括治療潰瘍病。馬齒莧中含有比較多的胡蘿卜素,這種物質是治療潰瘍病的主要物質之一。所以說,如果身體出現了潰瘍,服用馬齒莧是一個非常好的選擇。

涼拌,馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
做法是:馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。


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